Nos Côtes Catalanes

Entre mer et montagne, les Côtes Catalanes sont un véritable trésor du Roussillon qui mérite d'être découvert. Si le Languedoc-Roussillon était une partition de musique, les Côtes Catalanes en seraient la note la plus vibrante, mêlant puissance solaire et élégance méditerranéenne. Préparez-vous à un voyage gustatif unique au cœur d'un terroir d'exception !

Les Côtes Catalanes : Une IGP qui Défie les Conventions

Une Région aux Multiples Facettes

Nichées entre les Pyrénées et la Méditerranée, les Côtes Catalanes s'étendent sur une mosaïque de terroirs uniques. Cette IGP (Indication Géographique Protégée) couvre une grande partie du Roussillon, offrant aux vignerons un terrain de jeu extraordinaire pour exprimer leur créativité.

Un Héritage Millénaire

L'histoire viticole des Côtes Catalanes remonte à l'époque romaine. Cette région a su préserver son identité tout en embrassant la modernité, donnant naissance à des vins qui allient tradition et innovation.

Des Vins de Caractère à l'Excellence Reconnue

Une Palette Aromatique Unique

Les vins des Côtes Catalanes se distinguent par leur personnalité affirmée :

Les rouges offrent des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue
Les blancs révèlent des arômes d'agrumes et de fleurs méditerranéennes
Les rosés combinent fraîcheur et intensité aromatique

Des Cépages Emblématiques

Le Grenache Noir : roi incontesté de la région
Le Carignan : apportant structure et longévité
La Syrah : pour l'élégance et les épices
Le Mourvèdre : offrant puissance et complexité
Le Grenache Blanc et le Macabeu : pour des blancs de caractère

Un Terroir d'Exception

Des Conditions Idéales

Plus de 300 jours de soleil par an
L'influence bienfaisante de la Tramontane
Une diversité de sols unique : schistes, granites, calcaires
Des vignes en coteaux offrant des expositions optimales

Un Climat Méditerranéen Parfait

Les étés chauds et secs, combinés à des hivers doux, permettent une maturation optimale des raisins, donnant des vins à la fois puissants et équilibrés.

Comment Déguster les Vins des Côtes Catalanes ?

Températures de Service Idéales
Rouges : 16-18°C
Blancs : 10-12°C
Rosés : 8-10°C

Accords Mets et Vins

Rouges : Grillades, gibiers, fromages affinés
Blancs : Fruits de mer, poissons grillés, tapas
Rosés : Cuisine méditerranéenne, grillades estivales

Vos Questions sur les Vins des Côtes Catalanes

Les Côtes Catalanes, est-ce une AOC ? Non, c'est une IGP (Indication Géographique Protégée), ce qui permet aux vignerons une plus grande liberté créative dans l'élaboration de leurs vins.

Quels sont les meilleurs millésimes récents ? Les millésimes 2019, 2020 et 2021 sont particulièrement réussis, offrant un bel équilibre entre puissance et fraîcheur.

Quel budget prévoir pour un bon vin des Côtes Catalanes ?On trouve d'excellentes bouteilles entre 10 et 25€, avec des cuvées d'exception pouvant aller au-delà de 50€.

Combien de temps peut-on garder ces vins ? Les rouges peuvent se garder 5 à 10 ans pour les meilleures cuvées, tandis que les blancs et rosés s'apprécient généralement dans leurs 2-3 premières années.

Les vins des Côtes Catalanes sont-ils bio ? De nombreux domaines sont en agriculture biologique ou biodynamique, le climat sec de la région facilitant ces pratiques.

Retourner à la page Vins du Languedoc-Roussillon.