Banyuls Traditionnel 1963, L'Etoile
DESCRIPTION
History
Born in 1963, this Banyuls Traditionnel is one of the most precious witnesses of the heroic Banyuls vineyard, where Grenache and Carignan vines root themselves in the steep schist terraces overlooking the Mediterranean. Preserved for over 50 years by the Cave de l’Étoile, this vintage belongs to the lineage of old Banyuls that form a unique heritage, shaped by the patience and expertise of the winemakers.
Vinification
Made primarily from Grenache Noir, complemented by Grenache Gris and Carignan, it was vinified according to tradition: hand-harvested grapes, crushing, mutage on the skins, followed by prolonged maceration. Oxidative aging in old casks and century-old barrels, exposed to the sun and sea winds, slowly concentrated the aromas and sculpted the personality of this rare wine.
Tasting Notes
Tile-colored robe with mahogany highlights announces a profound nose blending dried fruits, walnut, cocoa, and leather, with a noble rancio marking its long aging. The palate is broad and velvety, revealing remarkable aromatic intensity, with notes of candied figs, mocha, and gentle spices, culminating in a long, harmonious finish. Best enjoyed as a meditation wine or paired with aged Comté, Roquefort, or a bitter chocolate dessert. A true collector’s bottle.
Region
Roussillon
Entre mer et montagne, les vignes de Banyuls, en AOC depuis 1936, s’accrochent aux coteaux de schiste qui plongent vers la Méditerranée. Ce décor spectaculaire, baigné de soleil et de vent, façonne des vins doux naturels généreux et intenses. L’appellation produit surtout des rouges à base de Grenache noir, complétés par le Grenache gris et blanc, mais aussi des versions ambrées, tuilées ou rosées.
Banyuls se décline en plusieurs styles. Le Banyuls Rimage, vinifié et élevé à l’abri de l’air, met en avant toute la fraîcheur du fruit, avec des arômes de cerise, de mûre ou de cassis, parfois chocolatés. Accessible jeune, il brille sur le chocolat noir, les desserts fruités ou certains fromages bleus. À l’inverse, les Banyuls Traditionnels et Grands Crus subissent un long élevage oxydatif en fût ou en bonbonne, développant des notes complexes de noix, café, épices et rancio. Les Grands Crus, issus de vieilles vignes et vieillis au minimum 30 mois, se distinguent par leur profondeur et leur grand potentiel de garde.
Each sip reveals the aromatic depth of great rancio wines.
Banyuls Traditionnel 1963 L’Étoile, Collector Wine – Vinodelice