Maury 1929, La Coume du Roy, Maury Doré (50cl)
Maury 1929, La Coume du Roy, Maury Doré (50cl)
Price: 420,00€
DESCRIPTION
Histoire
Niché au cœur de la vallée de l’Agly, le domaine La Coume du Roy est l’un des plus anciens et prestigieux producteurs de Maury, avec des millésimes remontant à 1880. Ce 1929, né il y a presque un siècle, est un véritable témoin de l’histoire du vignoble. Élaboré à partir de Grenache — cépage roi de l’appellation qui couvre près de 80 % du domaine — il exprime la puissance et la profondeur aromatique qui ont fait la réputation de Maury.
Vinification et Élevage
Issu d’une longue macération et vinifié par mutage sur grains, ce vin doux naturel a connu un vieillissement oxydatif exceptionnel en petits foudres et bonbonnes de verre. Près de cent ans d’évolution ont façonné un nectar rare, où la concentration et le rancio noble traduisent la patience et le savoir-faire transmis de génération en génération.
Dégustation
Sa robe ambrée sombre aux reflets acajou annonce une intensité hors du commun. Le nez se déploie sur des notes de fruits secs, de noix, de café torréfié et de caramel, typiques des grands Maury dorés à maturité. En bouche, la richesse et la puissance aromatique s’équilibrent par une fraîcheur inattendue, offrant une finale longue et persistante. Ce 1929 est un vin de collection, à déguster en contemplation, seul ou avec un chocolat noir intense, un vieux comté ou des mets aux saveurs confites.
REGION
Roussillon
France
Située au cœur du Roussillon, l’appellation Maury s’étend sur des coteaux de schistes noirs qui conservent la chaleur du soleil et offrent au Grenache noir son terroir d’élection. Aux côtés de ce cépage roi, les Grenache gris et Grenache blanc complètent l’encépagement. Ce décor minéral et lumineux donne naissance à des vins doux naturels puissants et expressifs, rouges dans leur grande majorité, mais aussi ambrés ou tuilés.Maury se décline en plusieurs styles. Le Maury Grenat (ou jeune) exprime la gourmandise du fruit, avec des notes intenses de cerise et de mûre. Les Maury Traditionnels et Vieux Maury sont élevés de façon oxydative, révélant des arômes de cacao, de figue, de café et de rancio élégant. Les vieux millésimes, parfois conservés des décennies en fût, sont particulièrement recherchés : ils allient profondeur, complexité et une étonnante fraîcheur qui défie le temps.
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