Histoire de la famille Colla
Le domaine Poderi Colla est intimement lié à l’histoire d’une famille qui a marqué la viticulture piémontaise. Depuis quatre générations, les Colla incarnent un héritage riche, mêlant traditions séculaires et vision moderne. Alfredo Colla, pionnier de l’œnologie dans la région, a posé les bases d’un savoir-faire qui a été perfectionné par son fils Beppe Colla, une figure emblématique dans le développement des appellations prestigieuses comme le Barolo et le Barbaresco. Aujourd’hui, la nouvelle génération continue de perpétuer cette tradition avec un respect profond pour la terre et les cépages locaux.
Des approches de vinification alliant tradition et innovation
Chez Poderi Colla, chaque étape de la vinification reflète une philosophie centrée sur la pureté et l’expression du terroir. Les vendanges sont réalisées à la main pour sélectionner les meilleurs raisins, garantissant une qualité irréprochable dès la vigne. Les fermentations se déroulent de manière naturelle, avec un usage minimal d’interventions technologiques, afin de préserver l’intégrité des cépages.
Le vieillissement, principalement en foudres de chêne, suit des méthodes traditionnelles, permettant aux arômes de se développer lentement tout en apportant une structure élégante aux vins. Cette combinaison unique de respect des traditions et de maîtrise des techniques modernes permet à Poderi Colla de produire des vins équilibrés, complexes et fidèles à leur terroir.
En mettant l'accent sur la durabilité et l'authenticité, la famille Colla continue d’écrire une histoire d’excellence viticole, célébrée par les amateurs de vin du monde entier.
Un terroir exceptionnel : l’âme des vins de Poderi Colla
Le domaine Poderi Colla est situé dans l’une des régions les plus réputées pour la viticulture, le Piémont, en Italie. Ce terroir unique, caractérisé par des sols riches et une variété de microclimats, est idéal pour produire des vins d’une grande qualité, et c’est dans ce cadre exceptionnel que les vignes de Poderi Colla s’épanouissent.
Le domaine possède trois vignobles historiques qui chacun apportent une identité particulière à ses vins. Cascine Drago, près d’Alba, est un vignoble aux sols argilo-calcaires parfait pour des cépages comme le Nebbiolo, le Dolcetto et le Freisa, produisant des vins élégants et bien équilibrés. Dardi le Rose, situé au cœur de l’appellation Barolo, bénéficie d’une exposition optimale au sud et de sols marno-calcaires, permettant d’élaborer des Barolos puissants et complexes, idéaux pour le vieillissement. Enfin, Tenuta Roncaglia, dans l’appellation Barbaresco, est un vignoble historique aux sols sablo-marneux, où naissent des vins d’une grande finesse, avec des arômes floraux et fruités qui révèlent la richesse du Nebbiolo.
Le respect de l’environnement est au cœur des pratiques de vinification de Poderi Colla. En cultivant ses vignes de manière durable, sans recours excessif aux produits chimiques, le domaine préserve la biodiversité et l’authenticité de ses sols, permettant à chaque vin de raconter l’histoire de son terroir. Grâce à cette approche, les vins du domaine sont un véritable reflet du Piémont, une alliance parfaite entre tradition viticole, savoir-faire familial et respect du territoire.
Les Vins iconiques de Poderi Colla
Le domaine est surtout connu pour ses Barolos, des vins puissants et raffinés qui se distinguent par leur complexité aromatique et leur capacité de vieillissement. Parmi les cuvées phares du domaine, on retrouve :
• Barolo Bussia : Un vin riche et structuré, aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et de roses séchées. Ce Barolo est un modèle d’équilibre, avec des tanins fins et une longue finale.
• Barbera d’Alba Ronchi : Ce vin, produit à partir du cépage Barbera, est plus fruité et accessible, avec des notes de cerise et de prune, et une acidité rafraîchissante qui en fait un excellent compagnon pour des plats de viande ou des fromages affinés.
• Dolcetto d’Alba : Un vin plus léger et fruité, parfait pour ceux qui recherchent un vin de tous les jours avec une belle rondeur en bouche.
Ces vins sont le reflet d’une philosophie de production centrée sur la qualité et le respect de l’environnement. Ils sont également le produit de vignes cultivées avec soin, selon des méthodes biologiques, sans recours aux traitements chimiques.
