Histoire
Créé en 1967 par Thomas Cullity, Vasse Felix est un pionnier des vignobles de Margaret River, en Australie. Avec une mission claire : produire des vins de qualité qui rivalisent avec les plus grands au monde, le domaine a su se forger une place de choix dans l’industrie viticole australienne grâce à son engagement envers l’excellence et l’innovation. Aujourd’hui, l’équipe de Vasse Felix, passionnée et dynamique, est sous la houlette de Virginia Wilcock, la chef de cave primée Winemaker of the Year par le Halliday Wine Companion. Sa créativité et son respect pour le terroir se traduisent par des vins qui capturent vraiment l’essence de leur environnement.
Implantation dans la Margaret River
Située à environ 300 kilomètres au sud de Perth, la région de Margaret River est régulièrement acclamée comme l’un des meilleurs terroirs viticoles au monde. Grâce à son climat océanique tempéré, elle profite d'étés chauds et secs, ainsi que d'hivers doux et humides. Cette combinaison parfaite de conditions climatiques crée un environnement idéal pour la viticulture, permettant aux raisins de mûrir lentement et uniformément. C’est ce processus délicat qui est la clé pour révéler des saveurs riches et nuancées dans les vins de la région. Margaret River se compose de plusieurs sous-régions, dont Wilyabrup, où se situe le réputé Vasse Felix. Cette zone est idéale grâce à ses sols argileux et sableux, qui conviennent parfaitement aux cépages de qualité. Avec son climat exceptionnel et ses terres riches, Margaret River est devenue l'une des meilleures régions viticoles d'Australie, produisant des raisins qui ravissent les amateurs de vin. Vasse Felix se distingue aussi par son engagement pour la durabilité et la protection de l'environnement. Chaque méthode de viticulture est soigneusement choisie pour respecter l'écosystème local. Cela inclut une gestion réfléchie de l'eau, des techniques de lutte contre les ravageurs qui respectent la nature, et l'utilisation de couverts végétaux pour enrichir la biodiversité.
Style de Vins
Vasse Felix propose une sélection de vins qui mettent en avant les atouts de leur terroir unique. Ils se concentrent sur des cépages emblématiques comme le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay, ainsi que des mélanges rouges et blancs. Leur Cabernet Sauvignon est un vrai coup de cœur, souvent salué comme l’un des meilleurs rouges d’Australie. Avec son élégance et sa structure robuste, il séduit les amateurs grâce à ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de délicates notes boisées. Les raisins proviennent de certains des plus anciens vignobles de la région, ajoutant ainsi une profondeur
de saveur et un incroyable potentiel de vieillissement. Ce vin offre une belle acidité et des tanins soyeux, garantissant une expérience gustative à la fois riche et équilibrée. En plus de son incroyable Cabernet Sauvignon, Vasse Felix brille avec un Chardonnay qui allie fraîcheur et complexité. Les raisins sont minutieusement sélectionnés et vinifiés pour créer un vin équilibré, riche en arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et d'une subtile note de chêne. Souvent salué comme l'un des meilleurs de la région, ce Chardonnay témoigne du talent exceptionnel de l'équipe de Vasse Felix. Un autre trésor de leur collection est le Vasse Felix Filius, qui illustre parfaitement leur philosophie. Ce vin, fait d'un mélange de cépages, est à la fois accessible et de grande qualité. Avec ses saveurs fruitées et sa texture douce, le Filius est parfait pour être dégusté tout de suite, tout en ayant le potentiel de s’améliorer avec le temps. Vasse Felix représente l’esprit pionnier de la viticulture australienne, combinant tradition et passion. Située dans la belle région de Margaret River, cette maison produit certains des meilleurs vins du pays. Que vous choisissiez leur Cabernet Sauvignon, leur Chardonnay ou le Filius, chaque gorgée vous transporte dans la magie de cette région unique, mettant en valeur son terroir et son histoire fascinante.
