Name: L.A.S. Vino, 'Cabernet Sauvignon' 2021
Brand: L.A.S.VINO
SKU: AU-LAS-CABS-21-75-R
Price: 33.0 EUR
Availability: InStock

🇦🇺 Margaret River | Australia

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DESCRIPTION

L.A.S. signifie luck (chance), art et science. L.A.S. Vino est une figure emblématique de la nouvelle vigne...pardon, vague. Rebelle dans l'âme, ce vignoble emploie des techniques clean, avec un mantra simple: une intervention minimale. Un cabernet produit avec des grappes bio et biodynamiques, il mériterait qu’on le laisse à la cave pendant 10 ans avant de l’appeler au front (mais ce n'est pas une obligation). Ce vin charnu est la définition même de ‘tanins soyeux’ - il en a autant de couches qu’un millefeuille. Au nez, honneur aux fruits: les mûres, les myrtilles, les fraises et les framboises se mélangent pour produire un élixir puissant. À déguster avec un boeuf bourguignon ou un risotto de champignons sauvages.

CHARACTERISTICS

Country

Australie

Region

Margaret River

Appellation

Year

2021

Grape variety

Cabernet Sauvignon

ABV

14.00%

Volume

0.75L

Style

Puissant

Allergens

Sulfites

Storing instructions

À boire et à garder

REGION

Margaret River

Australia

Margaret River is one of the best-known wine regions in Australia, recognized internationally for the quality of its wines and the natural beauty of the region. Although originally renowned for its unusually refined Cabernet Sauvignon and intensely citrusy Chardonnay varieties, the region now also produces Semillon-Sauvignon Blanc blends and Shiraz. It is famous for having a more 'European' wine style than its counterparts across Australia, owing to the region's temperate, coastal location which is very similar to that of Bordeaux.

Un grand vin australien

En bouche, les tanins ont encore besoin d'un peu de temps pour s'assouplir, mais la texture est déjà soyeuse, avec un corps ample et salivant. Superbe finale sur la menthe fraîche. Dans 5 à 10 ans, la bouteille sera exceptionnelle!

Étonnante découverte

Équilibrée et élégante, avec des tanins fins et soyeux. Les saveurs de fruits noirs sont enrichies par des notes de chocolat noir, de réglisse, et une minéralité rafraîchissante.