Escarpment Chardonnay 2020
Escarpment Chardonnay 2020
Price: 31,00€
DESCRIPTION
Escarpment Chardonnay 2020 expresses the precise, mineral character of Martinborough through a Burgundy-inspired approach. The 2020 season offered favorable conditions for slow ripening while preserving freshness. Fermented and aged 11 months in French oak (20% new) with partial malolactic fermentation and lees stirring, it delivers texture, volume, and complexity.
The nose combines ripe stone fruit, citrus, subtle buttery notes, and a flint-like mineral touch. The palate is broad, supple, and textured, with a precise, balanced mineral spine. The finish is long and fresh. Recommended with roasted turbot in hollandaise or free-range chicken in a light cream sauce.
région
Wairarapa
Nouvelle Zealande
Wairarapa, dont le nom maori signifie "eaux brillantes", est une région compacte et confidentielle nichée dans le sud de l'Île du Nord, à une heure de route de Wellington. Identifiée dès la fin des années 1970 comme climatiquement proche de la Bourgogne, ses terrasses de graviers filtrants et son climat frais et sec ont permis l'émergence de certains des Pinot Noirs les plus recherchés de Nouvelle-Zélande. Ses trois sous-régions, Martinborough, Gladstone et Masterton, partagent un socle commun tout en offrant des nuances de caractère que le palais averti saura distinguer. Les expressions de Martinborough penchent vers l'élégance et la finesse, avec des notes de cerise rouge, de fraise, d'herbes séchées et des sous-bois qui se développent vers le cuir et la complexité forestière avec l'âge. Une région qui produit peu, mais qui produit bien, résolument tournée vers la qualité plutôt que le volume.
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A beautifully structured Chardonnay, between Burgundian finesse and New Zealand minerality. The battonage brings volume without being heavy.