Banyuls Traditionnel 1982, L'Etoile
Banyuls Traditionnel 1982, L'Etoile
Price: 275,00€
DESCRIPTION
History
The year 1982 in Roussillon was marked by excellent ripeness of the Grenache grapes, ideal for producing great vins doux naturels. Aged for over three decades under oxidative conditions, this Banyuls expresses the full richness of its schist terroir and showcases the ancestral expertise of the Cave de l’Étoile.
Vinification
A blend dominated by Grenache Noir, complemented by Grenache Gris and Carignan from old vines on steep terraces. After destemming and crushing, fortification (mutage) was performed on the skins, followed by several weeks of maceration. The wine then rested in old barrels and demi-muids, bottled in January 2016. This long aging gives it depth and balance.
Tasting Notes
Bright mahogany-colored robe with amber highlights. Intense nose of walnut, dates, and cocoa, enhanced by a touch of noble rancio. On the palate, breadth and freshness combine with flavors of dried fruits, coffee, and licorice, supported by a persistent and harmonious finish. Best enjoyed with spiced roasted duck breast, aged Comté, or as a dessert with a dark chocolate fondant.
REGION
Roussillon
France
Entre mer et montagne, les vignes de Banyuls, en AOC depuis 1936, s’accrochent aux coteaux de schiste qui plongent vers la Méditerranée. Ce décor spectaculaire, baigné de soleil et de vent, façonne des vins doux naturels généreux et intenses. L’appellation produit surtout des rouges à base de Grenache noir, complétés par le Grenache gris et blanc, mais aussi des versions ambrées, tuilées ou rosées.
Banyuls se décline en plusieurs styles. Le Banyuls Rimage, vinifié et élevé à l’abri de l’air, met en avant toute la fraîcheur du fruit, avec des arômes de cerise, de mûre ou de cassis, parfois chocolatés. Accessible jeune, il brille sur le chocolat noir, les desserts fruités ou certains fromages bleus. À l’inverse, les Banyuls Traditionnels et Grands Crus subissent un long élevage oxydatif en fût ou en bonbonne, développant des notes complexes de noix, café, épices et rancio. Les Grands Crus, issus de vieilles vignes et vieillis au minimum 30 mois, se distinguent par leur profondeur et leur grand potentiel de garde.
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From the schist-covered slopes of Banyuls, the 1982 vintage displays a mahogany-colored robe and an intense nose of walnut, cocoa, and rancio. The palate, broad and fresh, finishes with beautiful notes of dried fruits and coffee. A delight with dark chocolate, aged Comté, or roasted duck breast.