Une cuvée qui sent la pierre chaude, les herbes sauvages et les fruits gorgés de soleil. En bouche, c’est dense, soyeux, avec une finale longue sur les épices douces. Un vin plein de charme et de tempérament, à un prix très abordable.

Une belle expression du Rasteau : puissance, rondeur et équilibre. Notes de mûre, figue, thym et poivre. La structure est solide, sans lourdeur. Un vin de caractère à ouvrir sur des plats généreux. Excellent rapport qualité-prix.

Ce Rasteau 2019 du Domaine Les Evigneaux est un rouge profond, gorgé de soleil. Nez intense de fruits noirs confits, d’épices et de garrigue. La bouche est ample, veloutée, avec des tanins bien en place. Un vin du Sud comme on les aime, à un prix très raisonnable.

J'ai ouvert une bouteille du Domaine Les Evigneaux Rasteau 2019 lors d'un dîner entre amis, et il a été unanimement apprécié.
Un excellent choix pour ceux qui recherchent un Rasteau accessible et savoureux.

Bouche attaque : vive et rafraîchissante, avec une belle tension.
Texture : élégante et équilibrée, avec une bulle fine et une belle acidité.
Saveurs : fruits croquants, zestes d’agrumes, amande fraîche et une pointe crayeuse en finale.
Finale : longue et minérale, typique des Extra-Brut.