Champagne Le Brun de Neuville Blancs de Noirs
Champagne Le Brun de Neuville Blancs de Noirs
Price: 36,00€
DESCRIPTION
Although the Côte de Sézanne is the realm of Chardonnay, Pinot Noir finds a singular expression here on south and south-east facing clay-limestone soils. This Blanc de Noirs cuvée highlights the power of this black grape variety, harvested from vines averaging 45 years of age, cultivated with care to reveal the full-bodied character of the terroir.
The crafting of this champagne relies on a great mastery of blending, integrating an exceptional 54% of reserve wines (2019, 2018, and 2013 vintages) to enrich the 2021 base. Vinified in stainless steel tanks and partially in large oak casks (foudres, 4%), it retains its freshness thanks to a partial malolactic fermentation. Ageing for 24 months on lees refines its structure.
Dosed as Extra-Brut (6g/l), this Blanc de Noirs reveals a fascinating complexity, combining the typical power of Pinot Noir with delicate aromas of red fruits. It is a wine that is both vinous and elegant, capable of pairing throughout an entire meal, sublimating roasted poultry or dishes with autumnal flavors.
REGION
Champagne
France
Le Champagne n’est pas seulement le vin des grandes célébrations, c’est aussi une région unique au monde, au nord-est de la France. Avec ses coteaux calcaires et son climat plus frais que dans toute autre région viticole française, elle donne naissance à des vins d’une finesse inimitable.
Les trois cépages emblématiques (Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay) s’y épanouissent malgré la rigueur du climat, grâce à des sols crayeux qui restituent chaleur et minéralité. Assemblés avec art, ils créent le plus célèbre des vins effervescents : le Champagne AOC, symbole d’élégance et de savoir-faire.
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What a beautiful discovery! You can really sense the power of the Pinot Noir with delicious aromas of red fruits. I served it with roasted poultry and the pairing was simply sublime.