Mount Horrocks Cordon Cut Riesling 2024 (375ml)
Mount Horrocks Cordon Cut Riesling 2024 (375ml)
Price: 38,00€
DESCRIPTION
Mount Horrocks Cordon Cut Riesling 2024 (375ml) is crafted using a unique process known as Cordon Cut, where the canes feeding the clusters are cut to interrupt the sap supply. The grapes remain hanging on the vine and concentrate naturally under the effect of the sun. This slow drying process increases sugar richness, aromatic intensity, and acid tension, giving rise to a sweet wine of remarkable purity. Fermented in stainless steel tanks. It features 11.5% alcohol, 8.3 g/L of total acidity, and 161.5 g/L of residual sugar.
On the nose, a fresh aromatics of lemon and lime, enhanced by touches of ginger, sweet spices, and stone fruits. On the palate, luscious without heaviness, driven by a brilliant acidity that perfectly balances the sweetness. The finish is long, clean, and crystalline. Pairs with a lemon tart or duck à l'orange.
RéGION
Clare Valley
Australie
La Clare Valley est la région viticole la plus au nord des Mount Lofty Ranges d'Australie du Sud. Le Riesling y règne en maître. Les styles les plus secs sont reconnus comme étant parmi les meilleurs au monde. En fait, les meilleurs exemples sont considérés comme des références de qualité. Les vins sont particulièrement célèbres pour la profondeur de leurs saveurs classiques de Riesling - d'agrumes exotiques, de tilleul et de fleurs d'oranger, de pommes croquantes avec une bonne dose de minéraux, et une acidité naturelle croquante. Les vins rouges de la Clare Valley à base de Shiraz et de Cabernet Sauvignon sont également très appréciés.
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A sweet wine of crystalline purity, with an acidity that transcends the sweetness.