Maxime Blin Champagne, Grande Tradition, Organic, Extra Brut
DESCRIPTION
Crafted from the Trigny terroir, on southeast-facing sandy and clay-limestone soils, this organic Champagne highlights the purity of Chardonnay (90%), complemented by 10% Pinot Noir, which adds structure and depth.
Aged 36 months in the cellar with a low dosage of 4 g/L, the cuvée offers a refined bouquet of citrus and white flowers. On the palate, the mineral freshness and vibrant tension of the Chardonnay are perfectly balanced by the silky texture from lees aging, culminating in a long, crystalline finish.
A sophisticated Extra Brut Champagne, ideal as an aperitif or paired with delicate dishes such as veal escalope al limone or a contemporary blanquette de veau.
REGION
Champagne
France
Le Champagne n’est pas seulement le vin des grandes célébrations, c’est aussi une région unique au monde, au nord-est de la France. Avec ses coteaux calcaires et son climat plus frais que dans toute autre région viticole française, elle donne naissance à des vins d’une finesse inimitable.
Les trois cépages emblématiques (Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay) s’y épanouissent malgré la rigueur du climat, grâce à des sols crayeux qui restituent chaleur et minéralité. Assemblés avec art, ils créent le plus célèbre des vins effervescents : le Champagne AOC, symbole d’élégance et de savoir-faire.
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A safe bet. Notes of apple, hazelnut, and lively bubbles.