Colmant Cap Classique Brut Reserve
Colmant Cap Classique Brut Reserve
Price: 31,00€
DESCRIPTION
Colmant Cap Classique Brut Reserve is a non-vintage cuvée from the Franschhoek appellation, blending 52% Pinot Noir and 48% Chardonnay on clay-limestone, sandy-loam, and shale soils. Crafted using the traditional Champagne method by Paul Gerber, it is aged for 30 months in the bottle. It features 12% alcohol, a dosage of 5.8 g/L, and residual sugar of 6.4 g/L.
On the nose, a subtle harmony between notes of fresh lemon and golden brioche, complemented by nuances of ripe stone fruits. The palate entry is fresh and lively, elegantly balanced. Its refined structure leads to a long, smooth, and harmonious finish. Ideal as an aperitif, or paired with oysters and shellfish.
RéGION
Walker Bay
Afrique du sud
Située sur la côte sud du Cap-Occidental, Walker Bay est l’une des régions viticoles les plus fraîches et réputées d’Afrique du Sud. Baignée par l’air marin et protégée par les montagnes environnantes, elle bénéficie d’un climat tempéré idéal pour produire des vins d’une grande finesse.
Walker Bay est un paradis pour les cépages délicats : Pinot Noir et Chardonnay trouvent leur équilibre dans les collines d’Hemel-en-Aarde (Valley, Ridge, Upper), tandis que Bot River se distingue par ses Chenin Blanc salins et vibrants. Entre lumière éclatante, sols variés et climat tempéré, cette région façonne des vins à la fois élégants, purs et intensément expressifs.
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Fine bubbles, a citrusy freshness, and a touch of brioche: a Cap Classique that brings a smile to your face.