Dom Brial, Rivesaltes Grande Réserve 1989
Dom Brial, Rivesaltes Grande Réserve 1989
Price: 51,00€
DESCRIPTION
Histoire
Fondée en 1923 à Baixas, la cave Dom Brial s'est imposée comme une référence incontournable du Roussillon. Ce millésime 1989 est le fruit d’un savoir-faire ancestral et de plus de trois décennies d’élevage patient. Il représente la mémoire du domaine et l'excellence des vins de très longue garde.
Vinification
Élaboré à partir de cépages traditionnels (Grenache, Macabeu), ce vin est obtenu par mutage en cours de fermentation pour conserver les sucres naturels du raisin. Il a ensuite bénéficié d'un long vieillissement oxydatif en vieux foudres de chêne, développant une profondeur aromatique rare.
Dégustation
Sa robe ambrée lumineuse aux reflets verts témoigne de son évolution noble. Le nez est complexe, mêlant fruits secs, coing et miel. En bouche, il se révèle ample et élégant, s’ouvrant sur des notes d’agrumes (citron et orange confite), portées par une fraîcheur étonnante malgré son âge.
REGION
Languedoc-Roussillon
France
Rivesaltes is one of the great vins doux naturels of Roussillon. Made mainly from Grenache, Macabeu and Malvoisie, it comes in amber, tawny, garnet and rosé styles. Aged for a long time, old Rivesaltes reveal unique aromas of candied fruit, walnut and rancio, the oxidative note sought by connoisseurs. Alongside them, Muscat de Rivesaltes, with its own AOC since 1956, offers another side, all freshness with scents of grape, citrus and white flowers. Together they form a rare wine heritage, perfect for lovers of wines built to age and historic vintages.
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Une rareté lumineuse : la fraîcheur des agrumes rencontre la richesse du miel et des fruits secs dans une finale infinie.