Escarpment Chardonnay 2022
Escarpment Chardonnay 2022
Price: 31,00€
DESCRIPTION
Escarpment Chardonnay 2022 exprime le caractère précis et minéral de Martinborough à travers une lecture inspirée des grands Chardonnay bourguignons. Fermenté et élevé 11 mois en fûts de chêne français (20% neufs) avec fermentation malolactique partielle et bâtonnage sur lies, il déploie texture, volume et complexité.
Le nez associe fruits blancs mûrs, agrumes, notes beurrées discrètes et une touche minérale de pierre à fusil. La bouche est ample, souple et texturée, avec une trame minérale précise et équilibrée. La finale est longue et fraîche. Accord recommandé avec turbot rôti sauce hollandaise ou volaille fermière à la crème.
region
Wairarapa
New Zealand
Wairarapa, whose Māori name means "glistening waters", is a compact, confidential region nestled in the south of the North Island, an hour's drive from Wellington. Identified in the late 1970s as climatically close to Burgundy, its free draining gravel terraces and cool, dry climate gave rise to some of the most sought after Pinot Noirs in New Zealand. Its three subregions, Martinborough, Gladstone and Masterton, share a common base while offering nuances of character that a trained palate will pick out. Martinborough wines lean towards elegance and finesse, with notes of red cherry, strawberry, dried herbs and forest floor that develop towards leather and woodland complexity with age. A region that produces little, but produces well, firmly focused on quality over volume.
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Un Chardonnay de belle tenue, entre finesse bourguignonne et minéralité néo-zélandaise. Le bâtonnage apporte du volume sans alourdir.
