Le Champagne ne désigne pas seulement votre compagnon de fête mais aussi la région duquel il est issu, avec des températures plus basses que toute autre région viticole française. Les cépages principaux cultivés dans cette région sont le Pinot Noir, Pinot Meunier et le Chardonnay qui sont combinés pour former un fabuleux vin pétillant. Ce sont les rares cépages capables de s’adapter et mûrir au climat froid et humide du nord de la France.