Le cognac
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Amoureux des grands spiritueux, on a déniché pour vous le meilleur du Cognac à travers une sélection qui nous fait vibrer. De la Grande Champagne aux Borderies, on a sillonné les Charentes aux côtés de producteurs passionnés qui perpétuent un savoir-faire unique. Ces flacons d'exception racontent chacun une histoire, celle d'un terroir et d'une patience infinie. Alors installez-vous confortablement, on vous emmène découvrir ces pépites dorées qui font la fierté de nos vignerons !
AOC Cognac Nouvelle Aquitaine, France
AOC Cognac Nouvelle Aquitaine, France
Embarquez avec nous pour une exploration fascinante du Cognac, cette eau-de-vie de vin mythique qui fait rayonner la France aux quatre coins du monde. Entre tradition séculaire et savoir-faire d'excellence, plongeons dans l'univers captivant de ce digestif d'exception.
Tout commence dans les vignobles charentais, où l'Ugni blanc règne en maître. Ce cépage, star incontestée de l'appellation, est accompagné du Colombard et de la Folle Blanche dans cette danse ancestrale. Mais que serait le Cognac sans son double passage en alambic ? Cette double distillation, véritable rituel orchestré par les maîtres distillateurs, transforme un vin blanc en une eau-de-vie cristalline, qui atteindra progressivement les 40 degrés d'alcool requis.
Dans l'univers du Cognac, les initiales racontent une histoire de patience. VS (Very Special), après 2 ans minimum de vieillissement, nous offre sa fougue juvénile. VSOP (Very Superior Old Pale) patiente 4 ans pour développer sa personnalité. Mais c'est avec le XO (Extra Old), vieilli au moins 10 ans, que la magie opère pleinement. Pour les plus patients, XXO révèle, après 14 ans minimum, les secrets les plus profonds du Cognac.
Napoléon, Louis XIII, Charles VII... Non, vous n'êtes pas dans un cours d'histoire de France, mais bien dans la noble famille du Cognac ! Ces appellations prestigieuses évoquent l'âge d'or de la France et parent nos plus belles eaux-de-vie de leurs lettres de noblesse. Le Louis XIII, notamment, représente le summum de l'art du Cognac, assemblage d'eaux-de-vie centenaires.
Ne vous y trompez pas : quand on parle de Fine Champagne dans le Cognac, nous ne sommes pas dans les collines crayeuses de Reims ! Cette appellation désigne un assemblage prestigieux de Grande Champagne (le premier cru) et de Petite Champagne, deux terroirs d'excellence des Charentes. La composition du cognac et ses arômes varient subtilement selon ces terroirs, chacun apportant sa signature unique à ce breuvage d'exception.
Que vous soyez novice curieux ou amateur éclairé, le Cognac vous invite à un voyage sensoriel unique. En digestif, il déploie toute sa palette aromatique : notes de fruits confits, touches vanillées, nuances épicées... Chaque dégustation est une exploration, chaque verre une invitation au voyage.
Chez Vinodelice, nous avons sélectionné pour vous les plus belles expressions de ce spiritueux légendaire. De la vivacité du VS à la complexité du XO, en passant par l'élégance du VSOP, laissez-vous guider dans cette découverte enchanteresse des Cognacs qui font notre fierté.
Prolongez l'expérience en découvrant notre collection de Cognacs d'exception, soigneusement sélectionnés pour vous faire voyager au cœur des Charentes.
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