Hazel’s Vineyard 2021 montre un beau travail sur le fruit pur, avec des notes de prune, d’eucalyptus, de réglisse. La fraîcheur en bouche est remarquable pour un vin aussi solaire. Le tout porté par une viticulture biologique très soignée.

Un très bel assemblage où chaque cépage joue sa partition : le Grenache pour le fruit, la Syrah pour l’épice, le Mataro pour la structure. Résultat : un vin concentré mais équilibré, avec une superbe buvabilité.

Un GSM généreux, aux arômes intenses de framboise, mûre, poivre noir et épices douces. Texture veloutée, bouche ample, tanins fins. Un rouge harmonieux et profond, à la fois accessible et racé.

Très beau vin, costaud niveau alcool, mais super bien intégré ! Des notes de confiture de fraise, de prune, de poivre, et de café. Une proposition solide pour découvrir les rouges australiens.

Attaque juteuse et sucrée, avec des saveurs de prunes rouges croquantes et de réglisse rouge issues du Grenache. La Syrah et le Mataro apportent structure, épices et profondeur, avec une finale persistante de cacao, de liqueur de cerise et des tanins fermes et gravillonneux.