Champagne Le Brun de Neuville Millésime 2012
Champagne Le Brun de Neuville Millésime 2012
Price: 49,00€
DESCRIPTION
The year 2012 will remain etched in the history of Champagne: despite sharp cold and low sunshine, nature gave birth to one of the region's most beautiful vintages. Le Brun de Neuville captures this "imprint of nature" through a rigorous selection of plots located on the Côte de Sézanne, benefiting from clay-limestone soil.
This patient wine is composed mainly of Chardonnay (97.5%), supplemented by a touch of Pinot Noir (2.5%). The vinification takes place in stainless steel tanks with malolactic fermentation carried out to provide roundness. The true secret of this cuvée lies in its immense resting time: 128 months of aging on lees, or more than ten years in the cellar, allowing the wine to develop an exceptional aromatic patina.
Upon tasting, the 2012 Vintage offers a unique expression of maturity and preserved freshness. It is a gastronomic Champagne, revealing complex notes and a silky texture supported by a balanced dosage of 6 g/l. It will wonderfully accompany noble dishes such as pan-seared scallops or fish in a cream sauce.
REGION
Champagne
France
Le Champagne n’est pas seulement le vin des grandes célébrations, c’est aussi une région unique au monde, au nord-est de la France. Avec ses coteaux calcaires et son climat plus frais que dans toute autre région viticole française, elle donne naissance à des vins d’une finesse inimitable.
Les trois cépages emblématiques (Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay) s’y épanouissent malgré la rigueur du climat, grâce à des sols crayeux qui restituent chaleur et minéralité. Assemblés avec art, ils créent le plus célèbre des vins effervescents : le Champagne AOC, symbole d’élégance et de savoir-faire.
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A great Champagne that kept all its promises. After more than 10 years, it offers incredible maturity and a silky texture, while keeping a beautiful energy. An exceptional bottle.