Glenelly Estate Reserve Chardonnay 2022
Glenelly Estate Reserve Chardonnay 2022
Price: 25,00€
DESCRIPTION
Ce Chardonnay 100% provient du domaine Glenelly, sur les pentes du Simonsberg à Stellenbosch. Pressurage en grappes entières et fermentation naturelle en barriques françaises de 500 litres (20% de bois neuf) et en foudre de 5 100 litres, suivis d'un élevage sur lies d'environ onze mois avant assemblage et mise en bouteille.
La robe est claire et brillante. Le nez, complexe, associe coing, zeste d'agrumes, citron vert et caramel au beurre, avec une pointe de poire. La bouche est ample et équilibrée, portée par une vivacité citronnée et minérale jusqu'à une finale longue et texturée. Servir autour de 11-12°C, avec une volaille en sauce crémeuse ou des poissons grillés.
REGION
Stellenbosch
South Africa
Stellenbosch is arguably the most prestigious wine region in South Africa. Located in the coastal region of the Western Cape, east of Cape Town, it enjoys a Mediterranean climate tempered by sea breezes and sheltered by the surrounding mountains. Its varied terroir of granite, schist and sandy soils makes it possible to produce both powerful reds and elegant whites.
While Cabernet Sauvignon and Bordeaux blends (with Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot) built its reputation, Stellenbosch is also known for its refined Chenin Blanc, distinguished Chardonnay and expressive Syrah. Home to many iconic estates, the appellation remains a showcase of South African craft.
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Ce chardonnay a ce petit grain beurré qui me fait craquer à chaque fois, tout en restant frais et tendu. Un très joli travail du bois.