MAN Family Wines Bosstok 2024
MAN Family Wines Bosstok 2024
Price: 13,00€
DESCRIPTION
Bosstok, qui signifie "vigne en gobelet" (bush vine) en afrikaans, est un pinotage 100% signé MAN Family Wines, élaboré à partir de vieilles vignes non irriguées plantées sur les sols argileux et schisteux de Malmesbury de la région d'Agter-Paarl, dans la Coastal Region sud-africaine. La vinification débute par une fermentation de cinq jours en cuve inox avec remontages réguliers, suivie d'une fermentation malolactique en cuve. Le vin est ensuite élevé douze mois, dont une partie en fûts de chêne américain, pour un style moderne qui met en valeur le côté soyeux du pinotage.
La robe est rouge rubis aux reflets grenat. Le nez révèle des notes de moka et de café torréfié, suivies d'arômes de fruits rouges juteux, de noix de muscade et de vanille. La bouche, fruitée et épicée, est équilibrée par des tanins souples. À servir autour de 16-18°C, ce pinotage accompagne parfaitement un barbecue, des viandes grillées relevées d'épices ou des plats mijotés.
REGION
Agter-Paarl (Coastal Region)
South Africa
The Western Cape is home to the vast majority of South Africa's vineyards. Set between the Atlantic and the Indian Ocean, its regions enjoy a Mediterranean climate, cooled by sea winds and mountains. From cool coastal areas to warmer inland valleys, this diversity of soils and exposures gives a wide range of styles: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah, Pinotage, Cabernet Sauvignon and blends.
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Du fruit, un peu d'épices, ça sent le barbecue entre amis, franchement addictif.