Le cépage Gamay, connu sous le nom de Gamay noir à jus blanc, est un cépage emblématique aux origines mystérieuses mais étroitement lié au Pinot Noir et à la famille des Noiriens. Ce cépage Gamay s'est forgé une identité unique au fil des siècles.
Origine et Filiation
Le Gamay noir à jus blanc, souvent associé au Pinot Noir, partage des liens génétiques étroits avec la famille des Noiriens. Ses origines, bien que débattues, se situent vraisemblablement en Bourgogne, où sa culture fut restreinte par le duc Philippe le Hardi au 14ᵉ siècle en faveur du Pinot Noir. Ce choix politique a propulsé le Gamay vers le sud, vers la région actuelle du Beaujolais, où il s'est épanoui avec éclat.
Exploitation dans les Régions Françaises
En France, le cépage Gamay s'épanouit particulièrement dans le Beaujolais, célèbre pour ses dix crus renommés comme Morgon, Moulin à Vent, et Brouilly, entre autres. Cependant, sa présence ne se limite pas à cette région prestigieuse : la Savoie, avec le Gamay Saint Romain, et le Gamay de Touraine témoignent de la diversité et de la richesse de ce cépage. Les vignerons redécouvrent et réhabilitent peu à peu le Gamay, lui restituant la noblesse qu'il n'aurait jamais dû perdre.
Au-delà des frontières françaises, cette variété trouve également un terrain fertile en Suisse et en Europe de l'Est, où il donne naissance à des vins uniques, souvent méconnus mais tout aussi passionnants.
Le Gamay, Révélateur de Terroir
Le cépage Gamay se distingue non seulement par sa capacité à produire de grands vins de garde, comme dans les terroirs de Morgon ou Moulin à Vent, mais aussi par sa capacité à révéler le caractère des sols où il est cultivé. Les sols volcaniques du Beaujolais, par exemple, imprègnent le Gamay d'une minéralité distinctive qui enrichit ses arômes et sa complexité.
Rapport Qualité-Prix des Grands Vins du Beaujolais
Enfin, il est impossible de parler du Gamay sans évoquer le rapport qualité-prix exceptionnel des grands vins du Beaujolais, notamment des crus comme Morgon. Ces vins illustrent parfaitement la capacité du Gamay à rivaliser avec les plus grands cépages, tout en restant accessibles aux amateurs éclairés.
Le Gamay noir à jus blanc, par son histoire fascinante et sa polyvalence, mérite pleinement sa place parmi les grands cépages du monde. Que ce soit dans les terroirs prestigieux du Beaujolais ou au-delà, il continue d'étonner et de séduire, offrant des vins d'une finesse et d'une élégance remarquables, souvent à des prix défiants toute concurrence.
Pour en savoir plus, vous pouvez consulter notre liste des cépages !
