Cocktail avec du rosé : 10 recettes fraîches et faciles pour l'été

Le rosé est déjà une invitation à l'apéritif. Pourquoi ne pas lui donner un petit air de fête ?

Le rosé est sans doute le vin qui sent le plus l'été. Servi bien frais, il accompagne les longues soirées entre amis, les déjeuners en terrasse et les barbecues improvisés. Mais il possède une autre qualité : il fait une formidable base pour des cocktails légers, fruités et rafraîchissants.

Rosé Spritz, Frosé, Sangria rosée, Rosé Pamplemousse ou Rosé Limonade… les possibilités sont nombreuses.

Chez Vinodelice, nous avons toutefois une conviction : un bon cocktail commence toujours par un bon vin. L'objectif n'est pas de masquer le rosé sous une avalanche de sucre ou d'alcools, mais de le sublimer avec quelques ingrédients simples et bien choisis.

Voici nos recettes préférées… et les cuvées que nous vous conseillons pour les réussir.

Quel rosé choisir pour un cocktail ?

Tous les rosés ne donnent pas le même résultat.

Les cuvées très complexes ou élevées en barrique méritent généralement d'être dégustées seules. Pour les cocktails, privilégiez plutôt des rosés frais, fruités et peu tanniques.

Les arômes de fraise, de pêche blanche, d'agrumes ou de fruits rouges apportent de la gourmandise tout en conservant une belle fraîcheur.

L'idée n'est jamais de faire oublier le vin. Au contraire, il doit rester la vedette du verre.

1. Le Rosé Spritz

Le grand classique des apéritifs d'été.

Plus léger qu'un Spritz traditionnel, le Rosé Spritz laisse davantage de place au vin. Et lorsqu'il est préparé avec un bitter de qualité, il gagne encore en finesse.

Ingrédients

• 9 cl de rosé
• 6 cl de Spritz des Dunes Melifera
• 3 cl d'eau pétillante
• une tranche d'orange
• beaucoup de glaçons

Préparation

Remplissez un grand verre à vin de glaçons.

Versez le rosé, ajoutez le Spritz des Dunes, puis complétez avec l'eau pétillante.

Mélangez délicatement avant d'ajouter une tranche d'orange.

Notre conseil Vinodelice

Nous adorons l'association entre Roseblood Rosé et le Spritz des Dunes Melifera. Les notes d'immortelle, d'agrumes et la légère amertume du bitter prolongent naturellement la fraîcheur du rosé sans jamais la masquer.

2. Le Frosé

Le cocktail au rosé star des plages californiennes.

À mi-chemin entre le cocktail et le granité, le Frosé est devenu incontournable dès que les températures grimpent.

Ingrédients

• 25 cl de rosé
• 150 g de fraises
• quelques framboises
• le jus d'un demi-citron
• glaçons

Préparation

Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture de granité.

Servez immédiatement dans un verre bien frais.

Notre conseil Vinodelice

Le Paparazzi Rosé apporte juste ce qu'il faut de fruit pour accompagner les fraises sans rendre le cocktail trop sucré.

3. La Sangria rosée

La version estivale de la célèbre sangria espagnole.

Plus légère et plus fraîche que sa cousine au vin rouge, elle est idéale pour les repas entre amis.

Ingrédients

• 75 cl de rosé
• une pêche
• quelques fraises
• une orange
• un citron vert
• 25 cl d'eau pétillante

Préparation

Découpez les fruits en morceaux.

Laissez-les infuser plusieurs heures dans le rosé au réfrigérateur.

Ajoutez l'eau pétillante juste avant de servir.

Notre conseil Vinodelice

Pour une Sangria rosée pleine de fraîcheur, nous adorons le Viu Manent Reserva Estate Collection Rosé 2024. Ses notes de pêche blanche, de fruits rouges et de fleurs blanches se marient naturellement avec les fruits frais de la recette, sans jamais écraser le vin.

4. Le Rosé Pamplemousse

Probablement le cocktail le plus simple… et l'un des plus efficaces.

Le pamplemousse apporte une légère amertume qui souligne parfaitement la fraîcheur du rosé.

Ingrédients

• deux volumes de rosé
• un volume de jus de pamplemousse rose frais
• glaçons
• une branche de romarin

Préparation

Versez les ingrédients directement sur les glaçons.

Ajoutez le romarin en décoration.

Notre conseil Vinodelice

Le Tabalí Pedregoso Gran Reserva Rosé 2024 apporte une superbe tension à ce cocktail. Sa fraîcheur, sa minéralité et ses notes de fruits rouges et d'agrumes dialoguent parfaitement avec le pamplemousse, pour un résultat très désaltérant.

5. Le Rosé Limonade

Le cocktail des longues soirées d'été.

Trois ingrédients, beaucoup de glaçons… et une fraîcheur irrésistible.

Ingrédients

• 2/3 de rosé
• 1/3 de limonade artisanale
• rondelles de citron
• feuilles de menthe
• glaçons

Préparation

Versez le rosé dans un grand verre rempli de glace.

Complétez avec la limonade.

Ajoutez quelques rondelles de citron et quelques feuilles de menthe légèrement froissées.

Notre conseil Vinodelice

Le Kanonkop Kadette Rosé 2025 apporte une belle intensité fruitée qui lui permet de conserver toute sa personnalité face à la limonade. Une excellente façon de découvrir un rosé sud-africain dans un cocktail simple et convivial.

6. Le Rosé Tonic

Un cocktail élégant, peu sucré et très désaltérant.

Le tonic apporte juste ce qu'il faut d'amertume pour révéler les arômes du rosé.

Ingrédients

• 2/3 de rosé
• 1/3 de tonic premium
• zeste de citron
• quelques baies roses

Préparation

Versez le rosé puis le tonic sur des glaçons.

Ajoutez les baies roses et le zeste de citron.

Notre conseil Vinodelice

Privilégiez un rosé sec et vif afin que le tonic ne prenne jamais le dessus.

7. Le Rosé Piscine

Le plus simple de tous.

Un grand verre, beaucoup de glace, un rosé bien frais… et l'été peut commencer.

Ingrédients

• rosé
• eau gazeuse
• glaçons
• zeste de citron ou de pamplemousse

Préparation

Remplissez généreusement un verre de glaçons.

Versez le rosé puis un trait d'eau gazeuse.

Terminez avec un zeste d'agrume.

Notre conseil Vinodelice

Les rosés les plus frais et les moins alcooleux sont les plus adaptés. Ils conservent toute leur fraîcheur malgré les glaçons.

Des cocktails au rosé… sans alcool ? Absolument !

Les cocktails sans alcool n'ont jamais été aussi créatifs. Grâce à l'arrivée de véritables vins désalcoolisés de qualité, il est désormais possible de préparer des apéritifs élégants sans renoncer au plaisir du vin.

Chez Vinodelice, nous avons eu un véritable coup de cœur pour le Copenhagen Sparkling Cuvée Lyserød Rosé. Ses fines bulles, ses arômes de fruits rouges et sa belle fraîcheur en font une excellente base pour des cocktails festifs.

L'important est de préserver cette effervescence. C'est pourquoi toutes les recettes ci-dessous laissent les bulles s'exprimer.

8. Le Spritz Rosé sans alcool

L'esprit du Spritz… sans alcool.

Ingrédients

• 12 cl de Copenhagen Sparkling Cuvée Lyserød Rosé
• 4 cl de bitter sans alcool
• 2 cl d'eau pétillante
• une tranche d'orange
• glaçons

Préparation

Remplissez un grand verre de glaçons.

Versez le bitter sans alcool, ajoutez le Copenhagen Sparkling Rosé puis terminez avec l'eau pétillante.

Décorez d'une tranche d'orange.

Notre conseil Vinodelice

Les fines bulles du Lyserød apportent toute la légèreté attendue d'un Spritz, tandis que les notes de fruits rouges équilibrent parfaitement la légère amertume du bitter.

9. Le Rosé Fizz aux agrumes

Simple, élégant et incroyablement rafraîchissant.

Ingrédients

• 15 cl de Copenhagen Sparkling Cuvée Lyserød Rosé
• quelques quartiers de pamplemousse rose
• un zeste de citron vert
• glaçons

Préparation

Déposez les quartiers de pamplemousse dans le verre.

Ajoutez les glaçons puis versez délicatement le Copenhagen Sparkling Rosé.

Terminez avec un zeste de citron vert.

Notre conseil Vinodelice

Ce cocktail met parfaitement en valeur les notes de fruits rouges et la fraîcheur naturelle du Lyserød sans masquer son caractère.

10. Le Rosé Garden

Le cocktail le plus floral de notre sélection.

Ingrédients

• 15 cl de Copenhagen Sparkling Cuvée Lyserød Rosé
• quelques feuilles de basilic
• une fine tranche de concombre
• eau pétillante (facultatif)

Préparation

Froissez légèrement les feuilles de basilic.

Ajoutez-les avec le concombre dans un grand verre rempli de glaçons.

Versez le Copenhagen Sparkling Rosé.

Complétez éventuellement avec un trait d'eau pétillante.

Notre conseil Vinodelice

Le basilic apporte une touche végétale qui souligne parfaitement la fraîcheur du pétillant sans alcool.

Quel rosé choisir selon votre cocktail ?

FAQ

Peut-on réaliser un bon cocktail avec un rosé ?

Oui. Les rosés frais, fruités et peu tanniques constituent d'excellentes bases pour les cocktails. L'objectif est de mettre le vin en valeur, pas de masquer ses arômes.

Quel est le meilleur cocktail au rosé ?

Le Rosé Spritz reste le plus populaire, mais le Frosé, la Sangria rosée et le Rosé Pamplemousse figurent également parmi les grands classiques de l'été.

Quel rosé choisir pour un cocktail ?

Privilégiez un rosé sec, frais et fruité. Les cuvées très boisées ou destinées à la garde sont généralement plus intéressantes dégustées seules.

Peut-on préparer un cocktail au rosé sans alcool ?

Absolument. Un pétillant rosé sans alcool de qualité permet de réaliser des cocktails élégants et rafraîchissants tout en conservant la sensation festive des fines bulles.

Les cocktails au rosé sont-ils très sucrés ?

Pas nécessairement. Les recettes les plus équilibrées utilisent surtout des fruits frais, des agrumes ou des herbes aromatiques plutôt que des sirops.

L'été commence souvent par un verre de rosé…

… mais rien ne vous empêche de lui donner un petit air de fête.

Un Rosé Spritz au coucher du soleil, une Sangria rosée entre amis ou un Rosé Garden sans alcool lors d'un déjeuner en terrasse : il existe mille façons de revisiter le rosé tout en respectant ce qui fait son charme.

Chez Vinodelice, nous pensons qu'un cocktail réussi ne doit jamais faire oublier le vin. Au contraire, il doit lui offrir une nouvelle façon de s'exprimer. Parce qu'avant d'être un ingrédient, un rosé reste avant tout… un grand vin de plaisir.

Et si vous avez aimé celles au rosé, vous adorerez aussi nos recettes de cocktails au vin blanc. Plus floraux, plus minéraux ou plus fruités selon les cépages, ils ouvrent un tout nouveau terrain de jeu pour l'apéritif.