Escarpment Pinot Noir 2019
Escarpment Pinot Noir 2019
Price: 37,00€
DESCRIPTION
Escarpment Pinot Noir 2019 capture l'élégance et la profondeur du terroir de Martinborough. Élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, ce Pinot Noir est élevé 11 mois en fût de chêne (15% neufs) et 9 mois en cuve inox, combinant structure et fraîcheur.
Le nez révèle des notes de sous-bois et d'épices mêlées à des parfums intenses de fruits noirs. La bouche est douce et subtile, avec des tannins mûrs et les caractères classiques du Pinot Noir de Martinborough. À table, il accompagne idéalement un canard laqué aux cinq épices ou un risotto aux champignons sauvages et truffe noire.
région
Wairarapa
Nouvelle Zealande
Wairarapa, dont le nom maori signifie "eaux brillantes", est une région compacte et confidentielle nichée dans le sud de l'Île du Nord, à une heure de route de Wellington. Identifiée dès la fin des années 1970 comme climatiquement proche de la Bourgogne, ses terrasses de graviers filtrants et son climat frais et sec ont permis l'émergence de certains des Pinot Noirs les plus recherchés de Nouvelle-Zélande. Ses trois sous-régions, Martinborough, Gladstone et Masterton, partagent un socle commun tout en offrant des nuances de caractère que le palais averti saura distinguer. Les expressions de Martinborough penchent vers l'élégance et la finesse, avec des notes de cerise rouge, de fraise, d'herbes séchées et des sous-bois qui se développent vers le cuir et la complexité forestière avec l'âge. Une région qui produit peu, mais qui produit bien, résolument tournée vers la qualité plutôt que le volume.
Recommandé pour vous:
Un Pinot qui séduit par sa finesse et ses arômes de fruits noirs épicés. Doux en bouche, avec une belle longueur.
