Sound of White Pinot Noir 2020
Sound of White Pinot Noir 2020
Price: 25,00€
DESCRIPTION
Dans la vallée fraîche et sèche de Waihopai, à Marlborough, le vignoble Sound of White signe des vins qui reflètent leur terroir avec précision et élégance. Ce Pinot Noir néo-zélandais est issu de vendanges manuelles en deux passages, avec un tri méticuleux. Les raisins sont majoritairement égrappés, mais 30 % sont vinifiés en grappes entières pour apporter un supplément aromatique et de structure. La fermentation se fait avec des levures indigènes, suivie d’un élevage en barriques françaises (30 % neuves) qui affine la texture et la complexité.
En dégustation, il déploie une palette subtile de clou de girofle, prunes, fruits rouges et noix du Brésil, portée par des tanins soyeux et une belle fraîcheur. Parfait sur un gibier, une viande maturée ou un risotto à la truffe et aux champignons, ce pinot noir de Marlborough allie puissance et raffinement. Plébiscité par Cameron Douglas qui lui attribue 94 pts et gratifié d’un 4/5 par la communauté Vivino.
région
Marlborough
Nouvelle-Zélande
Marlborough est de loin la région viticole la plus importante de Nouvelle-Zélande. Située à l’extrémité nord-est de l’Île du Sud, cette région sèche et ensoleillée abrite plus de 500 domaines et produit près de 75 % des vins néo-zélandais. Ses journées chaudes, ses nuits fraîches et ses sols alluviaux bien drainés créent des conditions idéales pour des vins aromatiques à l’acidité cristalline.
C’est ici qu’est né le style de Sauvignon Blanc de Marlborough qui a conquis le monde : éclatant, intensément fruité, avec une touche herbacée et une minéralité saline. Si le Sauvignon Blanc domine largement, Marlborough produit aussi d’excellents Pinot Noir, Chardonnay et Riesling, confirmant sa place de vitrine internationale du vin néo-zélandais.
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