Tabali Talinay Pinot Noir 2021
Tabali Talinay Pinot Noir 2021
Price: 29,00€
DESCRIPTION
Tabali Talinay Pinot Noir 2021 est issu du vignoble Talinay, situé à 150 m d'altitude et à seulement 12 km du Pacifique, sur d'anciennes terrasses marines aux sols calcaires rares au Chili. Le climat particulièrement frais, marqué par les brises océaniques constantes, ralentit la maturation et préserve l'éclat du fruit. Vendangé manuellement le 28 janvier, vinifié avec 30% de vendange entière après macération à froid de 7 jours, puis élevé 12 mois en barriques de chêne français. Établi en 2002 à Limarí, à la lisière du désert d'Atacama, Tabalí est pionnier de la viticulture dans cette vallée. Le domaine élabore des vins couvrant le Chili d'est en ouest dans la même vallée, depuis son vignoble en altitude Roca Madre dans les Andes jusqu'aux vignobles côtiers de Talinay près de l'océan Pacifique. La gamme est élaborée par le vigneron Felipe Muller et le viticulteur Hector Rojas.
Au nez, des arômes complexes de fruits rouges frais, notes minérales et touche subtile de sous-bois. En bouche, texture ample et soyeuse, fraîcheur marquée, tanins fins et finale longue, équilibrée et persistante. Il s'accorde avec du veau rosé aux herbes fines ou un risotto aux champignons sauvages. Potentiel de garde de 5 à 8 ans.
RéGION
Coquimbo
Chili
La région de Coquimbo est la plus septentrionale des zones viticoles chiliennes, avec à peine 2 000 hectares de vignes — mais ce que la région perd en superficie, elle le gagne largement en caractère et en singularité. Ses trois sous-régions, Limarí, Elqui et Choapa, offrent une diversité de terroirs remarquable.
Dans la vallée de Limarí, où la vigne est cultivée depuis plus de 400 ans, les sols calcaires, la faible pluviométrie et un brouillard marin matinal régulièrement suivi d'un après-midi ensoleillé et chaud confèrent aux vins une minéralité rare et distinctive. Plus au nord, la vallée de l'Elqui, aux portes du désert d'Atacama, produit des vins brillants et intensément aromatiques, notamment en Sauvignon Blanc et en Syrah, où le secret d'une viticulture réussie réside dans l'altitude. Les vignobles y reçoivent des niveaux de rayonnement solaire bien supérieurs à ceux de n'importe quelle région viticole européenne, ce qui se traduit dans la vibrance et l'intensité des vins.
De la minéralité iodée des blancs de Limarí aux rouges solaires et concentrés d'Elqui, Coquimbo s'impose comme l'une des régions viticoles les plus fascinantes du Nouveau Monde, confidentielle, exigeante, et résolument singulière.
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Précis et élégant, sur les fruits rouges frais et le sous-bois, avec une minéralité calcaire et des tanins très fins.
