Tabali Talinay Sauvignon Blanc 2021
Tabali Talinay Sauvignon Blanc 2021
Price: 27,00€
DESCRIPTION
Tabali Talinay Sauvignon Blanc 2021 provient du terroir unique du Valle de Limarí, situé à seulement 12 km de l'océan Pacifique. Grâce à un climat frais et une brise marine constante, ce vin bénéficie d'une maturité tardive, préservant toute sa fraîcheur et ses arômes. Les sols calcaires, issus d'une ancienne terrasse marine, confèrent au vin une minéralité distincte. Vinifié en cuve inox. Établi en 2002 à Limarí, à la lisière du désert d'Atacama, Tabalí est pionnier de la viticulture dans cette vallée. Le domaine élabore des vins couvrant le Chili d'est en ouest dans la même vallée, depuis son vignoble en altitude Roca Madre dans les Andes jusqu'aux vignobles côtiers de Talinay près de l'océan Pacifique. La gamme est élaborée par le vigneron Felipe Muller et le viticulteur Hector Rojas.
Au nez, des arômes floraux et d'agrumes délicats. En bouche, frais et vibrant, offrant une complexité harmonieuse et élégante. Il s'accorde avec des huîtres et fruits de mer ou une salade de chèvre chaud. À servir entre 6 et 8°C. Potentiel de garde de 5 ans.
RéGION
Coquimbo
Chili
La région de Coquimbo est la plus septentrionale des zones viticoles chiliennes, avec à peine 2 000 hectares de vignes — mais ce que la région perd en superficie, elle le gagne largement en caractère et en singularité. Ses trois sous-régions, Limarí, Elqui et Choapa, offrent une diversité de terroirs remarquable.
Dans la vallée de Limarí, où la vigne est cultivée depuis plus de 400 ans, les sols calcaires, la faible pluviométrie et un brouillard marin matinal régulièrement suivi d'un après-midi ensoleillé et chaud confèrent aux vins une minéralité rare et distinctive. Plus au nord, la vallée de l'Elqui, aux portes du désert d'Atacama, produit des vins brillants et intensément aromatiques, notamment en Sauvignon Blanc et en Syrah, où le secret d'une viticulture réussie réside dans l'altitude. Les vignobles y reçoivent des niveaux de rayonnement solaire bien supérieurs à ceux de n'importe quelle région viticole européenne, ce qui se traduit dans la vibrance et l'intensité des vins.
De la minéralité iodée des blancs de Limarí aux rouges solaires et concentrés d'Elqui, Coquimbo s'impose comme l'une des régions viticoles les plus fascinantes du Nouveau Monde, confidentielle, exigeante, et résolument singulière.
Recommandé pour vous:
Un Sauvignon Blanc côtier d'une précision remarquable.
