L’histoire
Au cœur du Bas-Armagnac, la Maison Baron Gaston Legrand, fondée à Lannepax il y a plus d’un siècle, perpétue l’art des eaux-de-vie millésimées. Ce millésime 2007 incarne à la perfection l’élégance du terroir gascon : une eau-de-vie patiemment élevée en fût de chêne pendant plusieurs décennies, où le temps a ciselé chaque nuance. Aujourd’hui, la famille Lhéraud veille sur ce patrimoine vivant, symbole d’un savoir-faire rare et intemporel.
La vinification
Distillé selon l'art traditionnel armagnacais et à bas degré, ce Bas Armagnac a vieilli lentement dans des fûts de chêne du pays. La richesse en argile et oxydes de fer des sols de Lannepax (les sables fauves) contribue à la finesse de l'eau-de-vie. Cet élevage prolongé permet de fondre les tanins et d'assurer le développement d'une palette aromatique complexe et équilibrée.
La dégustation
Le Bas Armagnac Baron Gaston Legrand 2007 est une eau-de-vie très expressive. Le nez révèle de beaux arômes de vanille, de noisette grillée et de fruits mûrs. En bouche, la texture est veloutée et parfaitement équilibrée, soulignant une rondeur agréable. La finale se distingue par sa longueur et sa chaleur, dévoilant une subtile complexité qui invite à une dégustation contemplative. C'est un millésime idéal pour un amateur.