L'histoire de Bouchon commence par le rêve d'un jeune Français aventureux, il y a près d'un siècle et demi. Emile Bouchon quitte sa petite maison de petits vignerons à Arveyres, près de Burdeos, en France, pour s'embarquer sur un navire, direction le Chili, au printemps 1887. Il est parvenu à posséder une ancienne cave à vin dans la vallée de Colchagua, qu'il a transformée en l'un des vignobles les plus importants de l'époque, une tradition que ses enfants Antonio et Abel allaient perpétuer. Pour les amateurs de vins de Carignan savoureux et structurés.