Mulando, 'M365', Cabernet-Merlot Red 2020
DESCRIPTION
Le Made in China prend un tout autre sens avec Mulando. Fang Wang, femme d’affaires allemande d’origine chinoise, s’est inspirée de la légende de Mulan (comme dans le fameux Disney) pour lancer Mulando: un vignoble créé par une femme forte, qui se bat pour prendre sa place dans le marché du vin chinois…et du monde. Le M365 rouge est un assemblage 80% cabernet sauvignon et 20% merlot, où la prune et la mûre déambulent parmi les notes boisées et herbacées de la forêt. Ce vin est généreux, avec des tanins qui caressent le palais, jusqu’à la petite pointe d’amertume qui vient revigorer les papilles sur la fin. À déguster avec une pintade, un wok de légumes ou une ratatouille.
RéGION
Ningxia
Chine
Région viticole florissante du nord-ouest de la Chine, le Ningxia reste à découvrir pour de nombreux amateurs de vin. Située sur le contrefort est de la montagne Helan, la région viticole la plus importante de Chine est de plus en plus reconnue sur la scène internationale, notamment pour ses vins complexes et équilibrés. Le climat chaud et continental du Ningxia permet une forte accumulation de sucre, un processus de maturation lent et un profil de goût profond, créant un palais incroyablement unique.
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Équilibre parfait entre structure et fruité. Cassis et cacao, tanins souples. Idéal avec canard laqué.
