Beaumont, Chenin Blanc 2023
DESCRIPTION
Située entre montagnes et océan, Bot River est l’une des perles fraîches du vignoble sud-africain. C’est ici, au domaine Beaumont Family Wines, que Sébastien Beaumont élabore ce Chenin Blanc vibrant et gourmand.
Issu de vignes cultivées sur des sols de schistes, le Beaumont Chenin blanc 2023 est non boisé pour préserver toute la pureté du fruit. Fermenté en cuves béton et inox avec un subtil mélange de levures indigènes et sélectionnées, il est ensuite élevé sur lies fines, gagnant ainsi en texture et en complexité.
Au verre, ce vin blanc sec séduit par sa fraîcheur éclatante, ses arômes de pomme verte, de coing et de citron mûr, relevés d’une pointe saline typique de Bot River. Un blanc élégant et précis, parfait à l’apéritif ou sur des fruits de mer, poissons grillés ou fromages frais.
RéGION
Walker Bay
Afrique du sud
Située sur la côte sud du Cap-Occidental, Walker Bay est l’une des régions viticoles les plus fraîches et réputées d’Afrique du Sud. Baignée par l’air marin et protégée par les montagnes environnantes, elle bénéficie d’un climat tempéré idéal pour produire des vins d’une grande finesse.
Walker Bay est un paradis pour les cépages délicats : Pinot Noir et Chardonnay trouvent leur équilibre dans les collines d’Hemel-en-Aarde (Valley, Ridge, Upper), tandis que Bot River se distingue par ses Chenin Blanc salins et vibrants. Entre lumière éclatante, sols variés et climat tempéré, cette région façonne des vins à la fois élégants, purs et intensément expressifs.
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Fraîcheur citronnée et notes de fleurs blanches. Un délice estival !
