Frères Engel Gewurztraminer "Terroir" Alsace AB 2022
Frères Engel Gewurztraminer "Terroir" Alsace AB 2022
Price: 18,00€
DESCRIPTION
Ce Gewurztraminer bouscule les codes. Issu d'une parcelle en terrasses plantée par le grand-père de la famille au cœur du Grand Cru Praelatenberg, il bénéficie d'un sol drainant riche en gneiss. L'objectif de cette cuvée est de redécouvrir ce cépage aromatique sous un profil totalement sec, loin des standards moelleux habituels.
Dans le millésime chaud et sec de 2022, les frères Engel ont réussi à préserver la fraîcheur grâce à une viticulture biodynamique précise (Demeter) et des vendanges manuelles précoces. La vinification se fait sans artifice : pressurage long de 8h en raisins entiers suivi d'un élevage sur lies en cuve inox pendant 24 mois, apportant gras et stabilité.
Avec seulement 1,6 g/l de sucres résiduels, ce vin or intense surprend. Le nez reste fidèle au cépage avec des notes de noyau de litchi et de curry. En bouche, le vin est ample et enveloppant, structuré par des amers nobles et une finale saline typique du terroir cristallin. Un véritable vin de gastronomie, puissant (14,47% alc) et anguleux.
REGION
Alsace
France
L’Alsace est une région viticole situé au Nord-Est de la France qui a de fortes influences Franco-Germaniques. Elle se distingue des autres régions française grâce à sa production significative de Riesling et de Gewurztraminer, souvent associés aux vins allemands. Si vous êtes un amateur de vin blanc, il est très probable que vous ayez goûté aux vins d’Alsace. Le vignoble Alsacien est le plus grand producteur de vins blancs, résultant de son climat sec, mais le réchauffement climatique annonce une production plus intensive de Pinot Noir dans la région.
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Enfin un Gewurztraminer que l'on peut boire tout au long du repas ! Le nez est très parfumé mais la bouche est sèche et minérale. Superbe sur une cuisine asiatique épicée.
