Bodegas Olivares, Umbria De La Hoya 2020
DESCRIPTION
Ce vin est d'un rouge cerise profond. Des arômes de fruits noirs sont présents, accompagnés de notes torréfiées et minérales qui gagnent en intensité avec le temps. Les saveurs de fruits mûrs sont complétées par une acidité juteuse, ce qui donne une bouche longue et intense. C'est un vin de caractère, parfait pour les viandes rouges grillées, les fromages affinés ou la charcuterie.
RéGION
Murcia
Espagne
La région du Murcia est située au sud-est de l’Espagne. Grâce à son climat continental et méditerranéen, ses raisins sont concentrés et sucrés. On y trouve trois appellations d’origine : Bullas, Jumilla et Yecla. Sur ces terres, s’exprime avec justesse le monastrell (le mourvèdre), un cépage marqué par une faible acidité mais une magnifique structure tannique. Le monastrell est un vin chaleureux, avec beaucoup de corps, qui dévoile des arômes de fruits, de poivre et de truffe. Les autres cépages rouges cultivés dans la région sont le cabernet sauvignon, le merlot et la syrah. En blanc, le macabeu et l’airèn, deux cépages typiques d’Espagne sont au rendez-vous, accompagnés de muscat, chardonnay, sauvignon blanc et de pedro ximénez.
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Plus de Mourvèdre
Un vin qui sent le soleil – j’ai retrouvé des notes de prune juteuse, de garrigue, et une finale un peu saline que j’adore.
