Hewitson, 'Gun Metal' Riesling 2022
DESCRIPTION
Le domaine Hewitson est le fruit de Dean Hewitson, alias le Chapelier fou. Au sein des pentes fraîches d’Adélaïde, il produit des vins extraordinaires, certains issus de vieilles vignes qui datent de 1853 (P.P. - pré-phylloxéra). Ce riesling est cultivé dans la vallée d’Eden, réputée pour ce cépage. Le Gun Metal n’a pas besoin de sortir l’artillerie lourde, il s’exprime très bien tout seul. Sa minéralité paraît une évidence, mais elle est accompagnée par le citron vert, ce qui lui donne une pointe d’intensité. Celle-ci contribue à la complexité de ce vin si délicat et raffiné. Le Gun Metal a bien sa place avec du saumon, une dorade, ou encore une choucroute.
RéGION
Eden Valley
Australie
Eden Valley est située dans la région de Barossa et est reconnue comme l'une des plus grandes régions de Riesling au monde et l'une des premières régions viticoles australiennes à climat frais. Les vins d'Eden Valley se distinguent par leur caractère, leurs arômes merveilleux, leur élégance, leur complexité et leur finesse. Avec une histoire viticole qui remonte à 1847, Eden Valley abrite certains des plus anciens vignobles de Shiraz et de Riesling du monde. La culture traditionnelle du raisin se poursuit en mettant l'accent sur la durabilité, les cinquième et sixième générations des premiers colons continuant à exploiter leurs vignobles familiaux.
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