Huile d'olive extra-vierge de Rocca delle Macie
DESCRIPTION
Élaborée à Castellina in Chianti à partir de variétés toscanes emblématiques (Frantoio, Moraiolo, Leccino, Cipressino), cette huile d’olive extra vierge est certifiée bio et Chianti Classico DOP.
Les olives sont cueillies à la main et pressées le jour même par extraction à froid, sans oxygène, pour préserver toutes leurs qualités.
Profil gustatif : fruité intense, notes d’artichaut, touche d’amande, pointe d’amertume
Accords : idéale en filet sur bruschetta, viandes grillées, soupes ou légumes
Une huile d’olive toscane élégante et authentique, parfaite pour révéler la cuisine méditerranéenne.
REGION
Toscane
Italie
La Toscane est la troisième région la plus plantée d'Italie (derrière la Sicile et les Pouilles) mais elle est huitième en termes de production, ce qui reflète à la fois la pauvreté du sol toscan et les efforts délibérés pour limiter les rendements et augmenter la qualité du vin. Après le Piémont et la Vénétie, la Toscane produit le troisième plus grand volume de vins DOC/DOCG. Plus de 80 % de la production de la région est constituée de vins rouges, le Sangiovese étant le cépage le plus répandu en Toscane. Le Chianti, le Chianti Classico, le Brunello di Montalcino, le Vino Nobile di Montepulciano et le Super Tuscan sont les vins les plus connus de la Toscane. Le Trebbiano est le principal cépage blanc de la région.
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C'est une huile intense, végétale, élégamment poivrée, tout le caractère de la Toscane dans votre assiette.
