Anthony Fikkers ne produit que deux vins sous l'étiquette In Dreams : le chardonnay et le pinot noir, les deux cépages les plus connus de la Yarra Valley. Juteux et croquant, ce millésime 2022 regorge d'arômes de pomme verte, de sorbet au citron vert, de chèvrefeuille et de nectarine. La bouche révèle des notes de zeste de citron et de citron vert - un vraie délice d'agrumes. Le vin est encadré par un chêne d'une grande sobriété et se termine par une finale à la fois saline et acide. Ce chardo' se marie parfaitement avec des fruits de mer ou un fromage de chèvre.