Dom Brial, Rivesaltes Grande Réserve 1969
DESCRIPTION
Histoire
Véritable gardienne des vieux millésimes, la cave Dom Brial conserve dans ses chais des trésors oxydatifs patiemment élevés. Le millésime 1969 fait partie de la prestigieuse série des « 9 », illustrant la noblesse des grands Rivesaltes ambrés. Il est auréolé de 3 étoiles « Coup de Cœur » du Guide Hachette, la plus haute distinction.
Vinification
Issu principalement de Macabeu et de Grenaches blanc et gris. Vinifié par pressurage direct et mutage à l’alcool neutre. L’élevage s’est prolongé plus de quarante ans en foudres anciens, permettant le développement d’arômes oxydatifs complexes et d’un rancio élégant.
Dégustation
Sa robe ambrée profonde aux reflets dorés annonce un nez somptueux de pruneaux, noix, fruits secs, thym et romarin. La bouche, toute en fondu et en souplesse, dévoile une palette généreuse où s’entrelacent miel, cacao, agrumes confits et boisé soyeux. La finale est longue et fraîche.
Region
Languedoc-Roussillon
Le Rivesaltes est l’un des grands vins doux naturels du Roussillon. Issu principalement de Grenache, Macabeu et Malvoisie, il se décline en styles ambrés, tuilés, grenats ou rosés. Vieillis longuement, les vieux Rivesaltes révèlent des arômes uniques de fruits confits, de noix et de rancio, cette note oxydative recherchée par les amateurs. À leurs côtés, le Muscat de Rivesaltes qui dispose de son AOC propre depuis 1956, propose une autre facette tout en fraîcheur et en parfums de raisin, d’agrumes et de fleurs blanches. Ensemble, ils composent un patrimoine viticole rare, parfait pour les amateurs de vins de garde et de millésimes historiques.
Recommandé pour vous:
3 étoiles Coup de Cœur Hachette : un joyau oxydatif où rancio noble, fruits secs et cacao se fondent dans une émotion intemporelle.
Rivesaltes Ambré 1969 Grande Réserve Dom Brial - 3★ Guide Hachette