Maury Tuilé Vieille Reserve 1998, Vignerons de Maury
Maury Tuilé Vieille Reserve 1998, Vignerons de Maury
Price: 35,00€
DESCRIPTION
Histoire
Fondée en 1910, la coopérative des Vignerons de Maury incarne la mémoire vivante des vins doux naturels du Roussillon. Nichée au cœur de la vallée de l’Agly, sur ses schistes noirs caractéristiques, elle perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération. La mention Vieille Réserve témoigne d’un élevage prolongé et soigné, qui fait la renommée de l’appellation Maury.
Vinification et élevage
Issu principalement de Grenache noir, ce Maury Tuilé Vieille Réserve 1998 a été vinifié selon la méthode traditionnelle des vins doux naturels : mutage sur grains pour conserver les sucres naturels, suivi d’un long élevage oxydatif en vieux fûts de chêne. Ce patient travail développe le fameux caractère de rancio, recherché par les amateurs.
Dégustation
Sa robe tuilée profonde laisse entrevoir un vin de grande maturité. Le nez est complexe, entre fruits noirs confits, noix grillées, cacao et notes épicées. En bouche, l’équilibre est superbe : richesse onctueuse et fraîcheur se conjuguent, soutenues par une finale persistante de fruits secs, café et rancio noble. Un vin de méditation, à savourer seul, mais qui sublime aussi un fondant au chocolat noir, une tarte aux fruits secs, ou encore un fromage bleu puissant comme le Roquefort.
REGION
Roussillon
France
Située au cœur du Roussillon, l’appellation Maury s’étend sur des coteaux de schistes noirs qui conservent la chaleur du soleil et offrent au Grenache noir son terroir d’élection. Aux côtés de ce cépage roi, les Grenache gris et Grenache blanc complètent l’encépagement. Ce décor minéral et lumineux donne naissance à des vins doux naturels puissants et expressifs, rouges dans leur grande majorité, mais aussi ambrés ou tuilés.Maury se décline en plusieurs styles. Le Maury Grenat (ou jeune) exprime la gourmandise du fruit, avec des notes intenses de cerise et de mûre. Les Maury Traditionnels et Vieux Maury sont élevés de façon oxydative, révélant des arômes de cacao, de figue, de café et de rancio élégant. Les vieux millésimes, parfois conservés des décennies en fût, sont particulièrement recherchés : ils allient profondeur, complexité et une étonnante fraîcheur qui défie le temps.
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Millésime exceptionnel noté 95/100 pour sa superbe maturité, cette Vieille Réserve révèle après vingt-sept ans des vins riches et équilibrés - un Maury d'une intensité aromatique remarquable.
