Maury Tuilé Vieille Reserve 2003, Vignerons de Maury
Maury Tuilé Vieille Reserve 2003, Vignerons de Maury
Price: 28,00€
DESCRIPTION
Histoire
Depuis 1910, les Vignerons de Maury façonnent des vins doux naturels emblématiques sur les schistes noirs de la vallée de l’Agly. La coopérative, fer de lance de l’appellation, s’illustre particulièrement dans ses Vieilles Réserves, véritables témoins du temps. Le millésime 2003, marqué par la canicule, livre une cuvée solaire et concentrée, traduisant la richesse extrême de cette année d’exception.
Vinification et élevage
Sélectionnés à maturité optimale, les raisins de Grenache ont subi une macération prolongée afin d’exprimer toute la puissance aromatique du fruit. Le mutage, réalisé en cours de fermentation, a permis de conserver la douceur naturelle du raisin. L’élevage oxydatif s’est poursuivi de longues années en vieux fûts de chêne, au contact de l’air, apportant au vin sa profondeur et ses arômes caractéristiques de noix, d’épices et de rancio noble.
Dégustation
La robe tuilée aux reflets acajou annonce une bouche de caractère. Le nez dévoile des notes intenses de figues sèches, de fruits noirs confiturés et de cacao, relevées par une touche épicée et légèrement fumée. En bouche, la richesse du millésime s’exprime dans une matière ample et veloutée, équilibrée par une belle fraîcheur minérale. La finale s’étire longuement sur des nuances de café et de fruits secs grillés. Accords mets & vins : à savourer avec un fondant au chocolat amer, une tarte aux figues, mais aussi des associations plus audacieuses comme un bleu crémeux ou un magret de canard aux épices douces. Servir entre 12 et 14 °C ; il peut être carafé pour s’ouvrir pleinement.
REGION
Roussillon
France
Située au cœur du Roussillon, l’appellation Maury s’étend sur des coteaux de schistes noirs qui conservent la chaleur du soleil et offrent au Grenache noir son terroir d’élection. Aux côtés de ce cépage roi, les Grenache gris et Grenache blanc complètent l’encépagement. Ce décor minéral et lumineux donne naissance à des vins doux naturels puissants et expressifs, rouges dans leur grande majorité, mais aussi ambrés ou tuilés.Maury se décline en plusieurs styles. Le Maury Grenat (ou jeune) exprime la gourmandise du fruit, avec des notes intenses de cerise et de mûre. Les Maury Traditionnels et Vieux Maury sont élevés de façon oxydative, révélant des arômes de cacao, de figue, de café et de rancio élégant. Les vieux millésimes, parfois conservés des décennies en fût, sont particulièrement recherchés : ils allient profondeur, complexité et une étonnante fraîcheur qui défie le temps.
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Millésime de la canicule historique (90/100), cette Vieille Réserve de vingt-deux ans exprime des maturités élevées et des profils solaires - un Maury aux arômes concentrés d'exception.
