Muscat de Rivesaltes 2014, Juliette
Muscat de Rivesaltes 2014, Juliette
Price: 39,00€
DESCRIPTION
Histoire
La cuvée Juliette 2014 rend hommage au savoir-faire historique de la famille Cazes dans l’élaboration des vins doux naturels. Issue de vignes situées sur les terrasses argilo-calcaires du Roussillon, au pied des Corbières, elle exprime à la fois la générosité méditerranéenne et la fraîcheur de ce terroir balayé par la tramontane.
Vinification et élevage
Élaborée à partir de Muscat d’Alexandrie (70%) et de Muscat à petits grains (30%), la vendange est manuelle puis égrappée. La fermentation est soigneusement contrôlée (18–20 °C) avec macération pelliculaire et mutage en phase liquide pour préserver le fruit. L’élevage sur lies fines, avec bâtonnage régulier, apporte rondeur et équilibre. La mise en bouteille intervient dans les six mois, garantissant un vin éclatant de fraîcheur.
Dégustation
La robe or pâle s’ouvre sur un nez intense de fleurs blanches, raisin frais et zestes d’agrumes. En bouche, une belle harmonie entre sucrosité et vivacité révèle des notes de miel, de pêche et de fruits exotiques. Finale longue et fraîche, marquée par la typicité du Muscat. Idéal à l’apéritif, sur un foie gras, une tarte aux abricots ou des fromages à pâte persillée. Servir frais (8–10 °C).
REGION
Roussillon
France
Le Rivesaltes est l’un des grands vins doux naturels du Roussillon. Issu principalement de Grenache, Macabeu et Malvoisie, il se décline en styles ambrés, tuilés, grenats ou rosés. Vieillis longuement, les vieux Rivesaltes révèlent des arômes uniques de fruits confits, de noix et de rancio, cette note oxydative recherchée par les amateurs. À leurs côtés, le Muscat de Rivesaltes qui dispose de son AOC propre depuis 1956, propose une autre facette tout en fraîcheur et en parfums de raisin, d’agrumes et de fleurs blanches. Ensemble, ils composent un patrimoine viticole rare, parfait pour les amateurs de vins de garde et de millésimes historiques.
Recommandé pour vous:
Robe or pâle, nez de fleurs blanches et agrumes, bouche généreuse de miel, pêche et fruits exotiques. Une finale fraîche et longue qui fait de ce Muscat 2014 un vin élégant à l’apéritif ou sur desserts et fromages.
