Rivesaltes Ambré 1981, Arnaud de Villeneuve
Rivesaltes Ambré 1981, Arnaud de Villeneuve
Price: 62,00€
DESCRIPTION
Histoire
Issu des terroirs argilo-calcaires et caillouteux du Roussillon, le Rivesaltes Ambré 1981 d’Arnaud de Villeneuve est un millésime confidentiel, avec seulement 1.400 bouteilles produites. Après plus de 35 ans d’élevage patient en cuve béton, foudres et barriques, ce vin doux naturel exprime toute la noblesse des vieux Rivesaltes.
Vinification et élevage
Élaboré à partir de Grenache et Macabeu, ce vin suit la tradition : vendange égrappée, pressurage direct et mutage sur moût pour conserver richesse et équilibre. L’élevage long et soigné lui apporte profondeur aromatique et complexité.
Dégustation
Sa robe ambrée profonde aux reflets cuivrés précède un nez puissant et raffiné de pain d’épices, curry, vanille, orange confite, noix et rancio noble. En bouche, il séduit par sa fraîcheur surprenante et sa richesse, où s’épanouissent les arômes d’épices, de figues sèches et de café léger, avec une finale persistante. Idéal en fin de repas, sur un dessert au chocolat ou des moments de pure convivialité.
REGION
Roussillon
France
Le Rivesaltes est l’un des grands vins doux naturels du Roussillon. Issu principalement de Grenache, Macabeu et Malvoisie, il se décline en styles ambrés, tuilés, grenats ou rosés. Vieillis longuement, les vieux Rivesaltes révèlent des arômes uniques de fruits confits, de noix et de rancio, cette note oxydative recherchée par les amateurs. À leurs côtés, le Muscat de Rivesaltes qui dispose de son AOC propre depuis 1956, propose une autre facette tout en fraîcheur et en parfums de raisin, d’agrumes et de fleurs blanches. Ensemble, ils composent un patrimoine viticole rare, parfait pour les amateurs de vins de garde et de millésimes historiques.
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Un millésime confidentiel exceptionnel ! Ces notes de curry et d'orange confite révèlent une complexité fascinante - seulement 1400 bouteilles pour un trésor comme celui-ci.
