Les vins bénéficiant de la mention « Premier Cru » expriment plus d’intensité. Ils peuvent être plus fruités, plus puissants ou plus minéraux selon la provenance des raisins. Ils nécessitent une durée d’élevage plus longue pour exprimer pleinement leur équilibre, leur longueur, leur intensité et leur complexité. Ce Pouilly-Fuissé 1er Cru dévoile une robe étincelante de couleur or pâle irisée de subtils reflets verts. Expressif et racé, dominé par la minéralité, il s’ouvre sur des parfums de biscuit et de brioche aux amandes. L’attaque est tonique. La bouche, tour à tour soyeuse, sapide et saline, offre une saveur “crayeuse” proche du terroir. À déguster avec un risotto, des huîtres, des gambas, des quenelles ou du comté.