Histoire

Ce millésime 1925 fête son centenaire en 2025. Véritable témoin d’une autre époque, il incarne la mémoire du vignoble de Maury et l’héritage de la famille Bachelet, gardienne du domaine La Coume du Roy depuis le XIXᵉ siècle. Ces vieux Maury sont des « révélateurs de secrets » : des vins capables de traverser le temps et d’émouvoir par leur intensité.

Vinification et Élevage

Issu exclusivement de Grenache, ce vin doux naturel a été élaboré selon la méthode traditionnelle du mutage sur grains, qui préserve les sucres naturels et la richesse aromatique. Après une longue macération, il a connu un élevage oxydatif prolongé en vieux bois et en bonbonnes de verre, jusqu’à développer un rancio noble d’une profondeur rare. Cent ans de patience ont façonné un nectar d’une complexité inouïe.

Dégustation

La robe acajou sombre, presque ambrée, annonce une puissance aromatique hors norme. Le nez dévoile des arômes évolués de fruits secs, de café torréfié, de caramel et de noix, portés par le rancio typique des grands Maury. En bouche, la suavité et la profondeur se conjuguent dans une finale persistante et envoûtante. Plus qu’un vin, ce 1925 est une pièce de patrimoine : une expérience de dégustation rare, à offrir ou à partager comme un moment d’histoire suspendu.