La fermentation en fûts et en barriques, suivie d'une maturation sur lies fines, apporte à ce vin de la texture et de l'onctuosité, ainsi qu'une légère complexité. Au nez, des notes de melon honeydew, d'herbe fraîchement coupée et de zeste de citron vert sont équilibrées par des arômes tropicaux de litchi et de goyave. Le palais regorge de nèfles et de fruit de la passion, tandis que l'acidité fraîche et naturelle du millésime permet une fin brillante et minérale. À boire absolument avec une salade de pamplemousse et de crevettes, des fruits de mer ou de la cuisine épicée thaï ou indienne.