Rockbare Clare Valley Riesling 2022
DESCRIPTION
Un riesling qui réveille les papilles. Il est parfumé de citron vert et de citronnelle, avec un chouïa d'ardoise humide. Ce vin évoque le frais et l'acidité grâce aussi à ses notes de fleurs et de zeste de pamplemousse qui caressent le palais. Sortez le couteau à huîtres pour ce riesling!
RéGION
Clare Valley
Australie
La Clare Valley est la région viticole la plus au nord des Mount Lofty Ranges d'Australie du Sud. Le Riesling y règne en maître. Les styles les plus secs sont reconnus comme étant parmi les meilleurs au monde. En fait, les meilleurs exemples sont considérés comme des références de qualité. Les vins sont particulièrement célèbres pour la profondeur de leurs saveurs classiques de Riesling - d'agrumes exotiques, de tilleul et de fleurs d'oranger, de pommes croquantes avec une bonne dose de minéraux, et une acidité naturelle croquante. Les vins rouges de la Clare Valley à base de Shiraz et de Cabernet Sauvignon sont également très appréciés.
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Un riesling pas forcément variétal, un peu petit sur le côté sucrosité. Je le marierais bien avec un plat végétarien comme avec une aubergine un peu confite.
