Frères Engel Riesling Oxydatif, "La Part des Anges" 2017
Frères Engel Riesling Oxydatif, "La Part des Anges" 2017
Price: 27,00€
DESCRIPTION
Ce Riesling est une œuvre singulière, née sur le Grand Cru Praelatenberg, la "colline des Prélats", historiquement travaillée par les moines bénédictins. Issu de vignes de 60 ans ancrées dans un sol de gneiss sableux et caillouteux, ce millésime 2017 est le dernier vinifié par le père des frères Engel. Marqué par un gel printanier, ce millésime a offert des rendements faibles mais une concentration exceptionnelle.
La vinification de cette cuvée "OXY" est une véritable prise de risque artistique. Après un pressurage long de 8h en raisins entiers, le vin a été élevé en fûts de 228L non ouillés pendant 6 ans et 3 mois. Cette méthode oxydative, très rare en Alsace, permet au vin de développer une complexité unique tout en conservant l'énergie du terroir. Le vin est certifié Agriculture Biologique et Demeter (biodynamie).
À la dégustation, la robe or intense annonce un nez atypique de fruits à coque (noix grillée) et d'agrumes confits, signature d'une oxydation maîtrisée. En bouche, l'attaque marquée par l'élevage laisse place à une énergie vibrante, une salinité intense et une trame acide rectiligne typique du gneiss. Un vin sec (0 g/l de sucre) et puissant (14,82°) à réserver aux initiés et à la haute gastronomie.
REGION
Alsace
France
L’Alsace est une région viticole situé au Nord-Est de la France qui a de fortes influences Franco-Germaniques. Elle se distingue des autres régions française grâce à sa production significative de Riesling et de Gewurztraminer, souvent associés aux vins allemands. Si vous êtes un amateur de vin blanc, il est très probable que vous ayez goûté aux vins d’Alsace. Le vignoble Alsacien est le plus grand producteur de vins blancs, résultant de son climat sec, mais le réchauffement climatique annonce une production plus intensive de Pinot Noir dans la région.
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Une expérience inoubliable ! On dirait presque un vin jaune du Jura mais avec la fraîcheur citronnée du Riesling en finale. Incroyable sur un vieux Comté.
