Nouvelle vague
Nouvelle vague
"Dans le vin, le seul fond qui existe est celui de la bouteille".
Anciens cépages, vins orange ou nature, venez stimuler vos papilles et votre curiosité. La créativité d'un vigneron est sans limites.
Margaret River, Australie
Margaret River, Australie
Côtes du Rhône Villages AOC Rhône, France
Châteauneuf-du-Pape AOC Rhône, France
McLaren Vale, Australie
Nouvelle vague
« Dans le vin, le seul fond qui existe est celui de la bouteille. » La Nouvelle Vague rassemble des vignerons qui bousculent les habitudes : cépages oubliés, vinifications bio, appellations moins attendues.
Château Maucoil vinifie ses Châteauneuf-du-Pape en bio dans la vallée du Rhône, avec des assemblages de Grenache, Mourvèdre et Roussanne. En Australie, L.A.S. Vino travaille le Chenin Blanc et le Chardonnay à Margaret River, tandis que Brash Higgins explore le Nero d'Avola et le Grenache Mataro à McLaren Vale, deux cépages qu'on associe plus volontiers à l'Italie ou à l'Espagne. En Nouvelle-Zélande, Felton Road signe des Pinot Noir et Chardonnay parcellaires à Central Otago, et Grosset des Riesling précis à Clare Valley. En France, Clos des Centenaires et La Bergerie des Centenaires cultivent le Languedoc-Roussillon en bio, avec des rouges de Carignan et Grenache pleins de caractère.
Une bouteille de la Nouvelle Vague, c'est la promesse d'une découverte.
