Domaine Saint-Martin "Au Clos", Saint-Véran 2021
Domaine Saint-Martin "Au Clos", Saint-Véran 2021
Price: 24,00€
DESCRIPTION
Issu de vieilles vignes plantées plein sud à Davayé, ce Saint-Véran "Au Clos" 2021 est une cuvée de caractère signée Domaine Saint-Martin, en partenariat de longue date avec Georges Duboeuf. L’âge moyen des vignes, autour de 70 ans, et un terroir parfaitement exposé expliquent la rare intensité de ce Chardonnay de Bourgogne Sud.
À l’œil, sa robe dorée brille de mille reflets. Au nez, les arômes de fleurs blanches, de beurre frais et de fruits confits annoncent un vin généreux et complexe. En bouche, la texture est ample, onctueuse, avec une belle richesse et une finale longue et savoureuse. À marier avec un poisson en sauce, une volaille crémée ou un risotto aux champignons.
RÉGION
Beaujolais
France
Situé juste au sud de la Bourgogne, le Beaujolais est une région viticole au climat semi-continental propice à l’élaboration de vins rouges frais, fruités et pleins d’éclat. Son cépage emblématique, le Gamay, y exprime une pureté et une vivacité remarquables, que ce soit dans les cuvées de soif ou les expressions plus profondes des crus.
La région compte dix crus prestigieux, chacun avec sa personnalité : Brouilly, Côte de Brouilly, Chénas, Chiroubles, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié et Saint-Amour. Des noms qui résonnent chez les amateurs de vins rouges gourmands, alliant fraîcheur, finesse et caractère.
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J’ai bien aimé sa franchise, ses notes citronnées et sa finale fraîche.
