Vasse Felix, Filius, Cabernet Sauvignon 2020
DESCRIPTION
Signature du domaine emblématique de Margaret River, ce Cabernet Sauvignon 2020 séduit par son équilibre entre concentration, fraîcheur et finesse des tanins. Le nez dévoile des arômes intenses de cassis, framboise noire et cèdre, avec une touche graphite. La bouche est structurée, veloutée, tendue, avec une finale longue et savoureuse.
Elevé 15 mois en fût de chêne, Filius est un rouge australien de caractère, charpenté mais accessible, idéal avec une entrecôte maturée, un rôti d’agneau aux herbes ou un gratin de champignons sauvages. À déguster maintenant ou à garder plusieurs années.
RéGION
Margaret River
Australie
Margaret River, au sud-ouest de l’Australie, est l’un des joyaux viticoles du pays. Réputée pour ses Chardonnays élégants aux notes intenses d’agrumes et ses Cabernets Sauvignon très raffinés, elle bénéficie d’un climat tempéré d’influence océanique, proche de celui de Bordeaux. Ce terroir unique donne naissance à des vins au style plus européen, alliant fraîcheur, précision et potentiel de garde.
Aujourd’hui, la région séduit aussi avec des assemblages expressifs et des cuvées confidentielles de grande précision.
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Cassis, menthol et touche de graphite. Finale fraîche et sapide.
