Brash Higgins, MCC, Mataro-Cinsault-Carignan 2020
DESCRIPTION
Voici un "côtes-du-rhône" ... australien! Un assemblage de quelques fleurons du sud-est de la France: le mourvèdre, le cinsault et le carignan. Les notes poivrées du mourvèdre se marient parfaitement avec le parfum de rose du carignan et le fruit gourmand du cinsault. Au nez, nous sommes envoûtés par l'apparition du clou de girofle, de la cannelle, de la cerise et de la rose sauvage. En bouche, les papilles rafollent des fruits rouges gourmands et apprécient la fraîcheur d'une douce acidité. Un vin idéal pour un apéritif entre amis, avec des tapas ou des assiettes de charcuterie et de fromage.
REGION
McLaren Vale
Australie
La région viticole de McLaren Vale, située juste au sud d'Adélaïde, est très appréciée en Australie et dans le monde. Le Shiraz est en tête de la liste des vins primés de la région, ce qui fait de McLaren Vale un lieu de prédilection pour la culture de ce raisin. Le Cabernet Sauvignon est un autre cépage important, avec le Grenache et le Mourvèdre, qui, avec le Shiraz, constituent certains des assemblages GSM les plus acclamés de la région. Le Chardonnay et le Sauvignon Blanc dominent les cépages blancs de McLaren Vale, avec une pléthore d'autres spécialités régionales et internationales comme le Merlot, le Zinfandel, le Tempranillo, le Sangiovese et le Viognier qui font également leur marque.
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Un assemblage du sud de la France revisité en Australie. La bouche est douce et soyeuse, parfaitement équilibrée. Idéal avec des grillades.
